Картофените котлети с гъби са идеални за обяд и вечеря. Готвенето е просто, а ястието се оказва вкусно и засищащо.
Необходимо е
- - 1,5 кг картофи,
- - 200 грама шампиньони,
- - 1 глава лук,
- - 20 грама зелен лук,
- - 3 чаени лъжички сол,
- - 150 мл растително масло,
- - 20 грама масло,
- - 1 чаша пшенично брашно,
- - 1 яйце,
- - 5 с.л. супени лъжици трохи хляб,
- - 20 грама копър.
Инструкции
Етап 1
Обелете картофите, измийте, нарежете на четири части, поставете в тенджера с вода, сол (1 чаена лъжичка сол), варете половин час, докато омекнат.
Стъпка 2
Нарежете обеления лук на малки кубчета. Загрейте 1 с.л. лъжица растително или слънчогледово олио в тиган, добавете половин чаена лъжичка сол и запържете в масло на огън, докато стане прозрачно.
Стъпка 3
Изплакнете зеления лук и нарежете. Към лука в тиган добавете зелен лук, разбъркайте и запържете още минута.
Стъпка 4
Отцедете водата от готовите картофи, добавете 50 грама масло и намачкайте в картофено пюре. След това добавете брашно към картофите и разбъркайте добре, добавете пържен лук и 1 чаена лъжичка сол.
Стъпка 5
Изплакнете и нарежете копъра, добавете към картофите, разбъркайте.
Стъпка 6
Нарежете шампиньоните на малки кубчета.
Стъпка 7
Добавете яйцето към охладените картофи и разбъркайте добре. След това добавете гъбите, разбъркайте.
Стъпка 8
Оформете котлети от картофената маса и ги оваляйте в галета.
Стъпка 9
Загрейте растително масло в тиган и запържете баничките от двете страни до вкусна коричка. Сервирайте готови котлети със заквасена сметана и пресни билки.
