Калмарите са здравословна и вкусна съставка за салата. Съдържа голямо количество йод, витамини и минерали, лесно се готви, а в комбинация с различни продукти от него се получават интересни вкусови миниатюри.
Необходимо е
-
- калмари - 500 г;
- яйца - 6 бр;
- лук - 1 бр;
- пресни краставици - 3 бр;
- консервирана царевица - 1 кутия;
- консервиран ананас - 1 консерва;
- майонеза;
- сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Ако сте закупили замразено месо от калмари, размразете го правилно, в противен случай цветът и вкусът на продукта могат да бъдат развалени. За целта използвайте студена вода или, в краен случай, микровълнова фурна. Но никога не размразявайте калмарите в гореща вода.
Стъпка 2
Изплакнете размразените морски дарове под студена течаща вода и след това внимателно отстранете прозрачната кожа от нея, което може да причини неприятна миризма при готвене на продукта. След това леко разбийте пулпата, за да не се свие по време на готвене.
Стъпка 3
Сварете калмарите, като ги хвърляте във вряща подсолена вода за 3-4 минути. След това извадете морските дарове, изхвърлете ги в гевгир и ги оставете да се охладят.
Стъпка 4
Направете лека, класическа салата. За целта нарежете филетата калмари на тънки пръстени, добавете ситно нарязани варени яйца, подправете с майонеза, сол и черен пипер и разбъркайте внимателно.
Стъпка 5
Добавете ситно нарязан лук и пресни краставици към салатата по-горе за друга салата. И ако замените краставиците с варени картофи - третият.
Стъпка 6
За любителите на екзотични салати е подходяща рецепта за ананас. Нарежете калмарите на ивици, добавете консервирана царевица, варени яйца и малко ананас, нарязани на малки кубчета. Смесете всичко, подправете с майонеза и сол на вкус. Ако се окаже прекалено сладко за вас, полейте леко с лимонов сок върху салатата.
Стъпка 7
Направете салата от калмари с консервиран грах. За целта нарежете филетата калмари и пресните краставици на тънки ивици, добавете към тях раци, консервиран грах, настъргани яйца на едро ренде, зелен лук и малко ситно нарязан магданоз. Разбъркайте всички съставки с майонеза и охладете за няколко часа.
