Ястията от заек, приготвени във фурната в саксия, са много питателни и здравословни, тъй като запазват всички витамини и основни вещества. Такива ястия са особено полезни за хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт. „Диетични“ястия обаче не означават „безвкусни“. Напълно възможно е да приготвите празнични деликатеси, не само за почивка, но и за обикновена вечеря, като яхнии и заешки яхнии.
Необходимо е
- - 1 труп на заек;
- - 250 гр. свинска мазнина;
- - 7 лука, 1-2 филийки черен хляб;
- - брашно;
- - Червено вино;
- - сол пипер.
Инструкции
Етап 1
Измиваме заешкото месо, нарязваме на порции, разтриваме със сол и черен пипер.
След това трябва да оваляте парчетата в брашно и да сложите в саксия. В същото време редуваме месо с нарязани филийки свинска мазнина, обелен и нарязан лук на половин пръстени и трохи черен хляб.
Стъпка 2
Напълнете подредените продукти в тенджера със затоплено червено вино, разредено с 1/3 вода.
Съдържанието на тенджерата трябва да бъде 3/4 покрито с течност.
Стъпка 3
Поставяме тенджерата в леко загрята фурна и оставяме да къкри на тих огън за 1, 5 часа.
Трябва да се затвори с капак, за да се предотврати прекомерното изпаряване на течността.
