Сушените аспержи са соев продукт, който в източните страни се нарича фужу. Особено често може да се намери в корейските рецепти. И те сервират аспержи, както като самостоятелно ястие, така и в салати.
Необходимо е
-
- За първата рецепта:
- 100 грама сушени аспержи;
- 2 домата;
- Червен пипер;
- 100 грама нискокалорична майонеза;
- копър зелени.
- За втората рецепта:
- пакет сушени аспержи;
- 3 глави лук;
- 2 моркова;
- 2 чушки;
- 5 супени лъжици растително масло;
- 1 супена лъжица доматено пюре
- 4 супени лъжици соев сос
- сол;
- пипер;
- 4 скилидки чесън.
- За третата рецепта:
- 100 грама сушени аспержи;
- 1 звънец;
- 20 грама магданоз;
- 20 грама копър;
- сол;
- 2 супени лъжици зехтин
- 3 супени лъжици китайски оцет
- пипер.
Инструкции
Етап 1
За нискокалорична салата вземете 100 грама сушени аспержи и киснете в купа със студена вода за 6 или 8 часа. След това го прехвърлете в тенджера и оставете да къкри на тих огън в продължение на четири минути. Изчакайте аспержите да се охладят, след което нарежете на малки филийки. Измийте и подсушете 2 домата, нарежете ги на тънки филийки. Прехвърлете аспержите и доматите в купа за салата, посолете на вкус и подправете с червен пипер. Изсипете 100 грама нискокалорична майонеза в салатата и смесете всички съставки. Украсете с наситнен копър.
Стъпка 2
За да готвите горещо сушени аспержи в зеленчуци, вземете едно пакетче соев продукт и оставете да набъбне в купа със студена вода. Най-добре е аспержите да се киснат 8 часа. Тогава ще бъде по-меко и нежно. Обелете 3 лука и нарежете на кубчета. След това обелете 2 средни моркова и настържете. Извадете семената от двете чушки и ги нарежете на ивици. Нарежете подутите аспержи на малки парченца. Изсипете 5 супени лъжици растително масло в котел, сложете лук, моркови в него и поставете на огън. Добавете 1 супена лъжица доматено пюре. Хвърлете и добавете нарязаните аспержи. След няколко минути добавете чушката и изпържете още 7 минути, като разбърквате от време на време всички съставки. Изсипете 4 супени лъжици соев сос в котела, черен пипер и сол на вкус, разбъркайте всичко отново. След това добавете 4 кайма скилидки чесън. Разбъркайте, покрийте котела с капак, изключете котлона и оставете ястието да настине за 10 минути.
Стъпка 3
За да приготвите салата по една от ориенталските рецепти, вземете 100 грама сушени аспержи, начупете ги на малки парченца и ги залейте с вряла вода. Покрийте съда с капак и оставете да набъбне за половин час. След това източете водата и изцедете аспержите от излишната влага. Обелете и нарежете една чушка на ивици. Накълцайте по 20 грама магданоз и копър. Поставете пипер, аспержи в купа за салата и посолете само малко. Добавете 2 супени лъжици зехтин, 3 супени лъжици китайски оцет и черен пипер. Разбъркайте и поръсете с билки.
