Вкусната и здравословна камбала от морска риба може да се приготви по различни начини: пържене, задушаване или печене. Камбала, печена във фурната, се приготвя в собствен сок и сок от използвани зеленчуци. Камбалата съдържа малко кости: месото й е крехко и сочно и се съчетава със зеленчуци като чушки.
Необходимо е
- - камбала - 1 бр. (1 кг);
- - сладка чушка - 1 бр.;
- - лук - 1 бр.;
- - твърдо сирене - 150 г;
- - Слънчогледово олио;
- - сусам;
- - смес от чушки;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Камбала е доста необичайна риба, която има плоско тяло и оригинално разположение на очите само от едната страна. Преди готвене почистете рибата си, отстранете кожата от камбалата от двете страни, отстранете вътрешностите и след това нарежете на порции.
Стъпка 2
Пригответе тава за печене: намажете я със слънчогледово олио, най-добре е да използвате рафинирана, без мирис.
Стъпка 3
Измийте лука и нарежете на малки пръстени. Първо сложете лука върху лист за печене на един слой. Моля, обърнете внимание, че камбалата има светло коремче, кожата там е много по-мека, така че трябва да поставите парчетата камбала върху листа за печене с тъмната страна надолу. Така рибата е най-добре пържена.
Стъпка 4
Не забравяйте да добавите сол към ястието си, в противен случай рибата може да има лош вкус. Като смес от чушки можете да използвате жълто, червено, черно и други. Именно тази комбинация ще придаде на вашето ястие изключителен вкус.
Стъпка 5
Измийте сладкия пипер, отстранете сърцевината, семената и нарежете на парчета, които трябва да се положат върху рибата. Поръсете сусам върху вашето ястие: по време на печенето те ще потъмнеят малко и ще допълнят вкуса и аромата на рибата.
Стъпка 6
Настържете сиренето на средно ренде и поръсете рибата си: до края на готвенето то ще бъде препечено и достатъчно разтопено.
Стъпка 7
Сега листът за печене на камбала може да се изпрати във фурната, предварително загрята до 180 градуса, и да се готви за 30 минути. След определеното време камбалата, запечена във фурната със зеленчуци, е напълно готова и може да бъде поднесена с любимата ви гарнитура, например картофено пюре.
