Торта "Меден хълм" е много лесна за приготвяне и се отнася до азиатско-източната кухня. Класическата рецепта за „Меден хълм“се състои от безквасно тесто и заливане с мед. Ако искате, можете да промените най-простите съставки, които ще придадат на тортата необичаен вкус.
Необходимо е
- –2-3 яйца;
- –240 g пшенично брашно;
- –0,5 ч.л. сол;
- –2-4 с.л. мед (липа, билки, елда);
- -1 с.л. Сахара;
- -Слънчогледово олио;
- –40 г орехи;
- –15 г кедрови ядки.
Инструкции
Етап 1
В началото на готвенето замесете жилаво тесто от яйца и брашно. За да направите това, вземете дълбока чаша, счупете яйцата, добавете сол и постепенно добавяйте брашно на малки порции. Когато тестото стане дебело, поставете на масата с брашно и започнете да месите. Тестото с желаната консистенция ще бъде стегнато и плътно.
Стъпка 2
Вземете дървена точилка, поръсете я леко с брашно и започнете да разточвате тестото на торти. Бъдещият вкус на пързалката зависи от дебелината на слоя тесто. Затова направете всеки слой възможно най-тънък.
Стъпка 3
С помощта на остър нож разрежете тортата по дължина на ивици, а след това през. Ще имате прави правоъгълници. Изсипете слънчогледово олио в тиган и загрейте до кипене. Разстелете тестото на малки порции. Разбърквайте непрекъснато, тъй като тънкото тесто се готви много бързо и може да изгори.
Стъпка 4
Поставете пържените правоъгълници първо в гевгир, за да отстраните излишното масло, и след това поставете в купа. Отделно загрейте меда и захарта на водна баня и изсипете теста с получения сироп. След това бързо смесете получената медена маса, поставете я върху плосък съд и оформете пързалка.
Стъпка 5
Поръсете тортата обилно с кедрови ядки и орехи отгоре и след това поставете на студено място за 8-10 часа. Не забравяйте да поставите пързалката в хладилника след употреба. Това ще поддържа тортата във форма и няма да се разпадне.
