Ако все още имате малко картофено пюре, останало от снощната вечеря, превърнете ги в вкусна закуска. Например бъркани яйца или кюфтета. Такова лакомство със сигурност ще зарадва вашето домакинство.
Необходимо е
-
- За топка-бияч:
- 4-5 с.л. картофено пюре;
- 1 яйце;
- брашно;
- една трета от чаша мляко;
- растително или масло;
- За пълнене:
- пушена наденица;
- сирене;
- морков;
- стафиди;
- сини сливи;
- зелени;
- лук.
- За бъркани яйца и картофено пюре:
- картофено пюре;
- 2-3 яйца;
- растително масло;
- шунка;
- пресни билки.
Инструкции
Етап 1
Бийтълс
Разбийте яйцето с миксер до пухкава бяла пяна. Комбинирайте с мляко и продължете да разбивате още 3-4 минути.
Стъпка 2
След това добавете картофеното пюре и разбийте до гладка смес. Добавете брашно и замесете в меко тесто. Не трябва да се придържа към ръцете ви.
Стъпка 3
Загрейте растително масло или масло в тиган. От тестото направете малки топчета или котлети. Потопете ги в брашно и запържете в тиган до златисто кафяво.
Стъпка 4
След това поставете кюфтетата на плоска чиния и сервирайте с кафе или прясно сварен чай.
Стъпка 5
Такива кюфтета могат да се правят и с пълнежи. Като добавки вземете по ваш вкус - пушена наденица, сирене, лук, моркови, стафиди, сини сливи или билки.
Стъпка 6
Накълцайте някоя от плънките. Наденичка и моркови на тънки ивици. Нарежете на ситно лук, стафиди, сини сливи, билки. Нарежете сиренето на малки кубчета. Комбинирайте с тесто, разбъркайте и запържете в растително масло.
Стъпка 7
Бъркани яйца с картофено пюре
Нарежете шунката на малки ивици. Нарежете на ситно пресни билки. Можете да вземете копър, магданоз, джусай или праз.
Стъпка 8
Загрейте малко количество растително масло в тиган. Върху него запържете шунката. След това разстелете картофеното пюре, така че да заемат половината от тигана. Разбийте яйцата във втората половина и подправете със сол на вкус.
Стъпка 9
Разбърквайте закуската си от време на време, за да не изгори нищо и да се запече равномерно от всички страни. Когато яйцата се запържат и на картофеното пюре се образува златиста коричка, махнете тигана от котлона, подредете на порции за всеки член на семейството. Отгоре се поръсва с пресни билки.
Стъпка 10
И двете ястия трябва да се сервират непосредствено преди да изстинат. След няколко часа кюфтетата и бърканите яйца вече няма да са толкова ароматни и вкусни, колкото бяха прясно свалени от огъня. Затова по-скоро извикайте членовете на домакинството си на масата.
