Много необичайна торта, много нежна, вкусна. Благодарение на цвеклото тортата Изненада придобива необичаен цвят, кремът за тортата е направен със сирене Филаделфия, което добавя нежност към деликатеса.
Необходимо е
- За дванадесет порции:
- - 2 чаши захар;
- - 1/2 чаша какао и мляко;
- - 1 чаша настърган варено цвекло;
- - 2 1/2 чаши брашно;
- - 500 г пудра захар;
- - 250 г масло;
- - 100 г сирене Филаделфия;
- - 3 с.л. супени лъжици сметана;
- - 2 с.л. лъжици мед;
- - 2 с.л. супени лъжици лимонов сок;
- - 4 яйца;
- - 2 чаени лъжички сода;
- - 1 чаена лъжичка сол, екстракт от ванилия или ванилин;
- - Шипка сол.
Инструкции
Етап 1
Вземете голяма разцепена форма или две или три малки кръгли форми. Смажете с масло. Сложете фурната да се загрява до 180 градуса. Сварете цвеклото предварително, охладете, обелете, настържете и залейте с лимонов сок. Засега можете да оставите цвеклото настрана, ще ни трябва малко по-късно.
Стъпка 2
Смесете брашното с 1 чаена лъжичка сол, сода за хляб, захар, какао на прах, масло, яйца, мед и мляко. Добавете 2 чаени лъжички екстракт от ванилия или ванилова захар. Смесете в дълбока купа. Добавете настърганото цвекло, разбийте с миксер за няколко минути на средна скорост. Поставете тази маса в подготвената форма, печете при посочената температура до омекване (20-30 минути). Не пресушавайте бисквитата от цвекло, тя трябва да се окаже малко влажна.
Стъпка 3
Сега пригответе крема. За целта комбинирайте сиренето Филаделфия със сметана, щипка сол и 1 чаена лъжичка ванилия. Добавете пудра захар към сметаната, разбийте до пухкавост. Готовата кора от моркови покрийте със сметана, отгоре можете да украсите с ядки. Или можете да направите по-красива торта - охладете готовата торта и разрежете на три слоя, намажете всеки с крем и ги свържете заедно.
