За да приготвите това ястие, можете да изберете всяко месо: свинско, говеждо, пуешко, пилешко, агнешко. Печеното месо ще се превърне във връхната точка на празничната трапеза и ще украси семейна вечеря.
Необходимо е
- • 500 г месо;
- • 300 г всякакви гъби;
- • 250 г готово бутер тесто;
- • 200 г лук;
- • 200 г ориз;
- • пресни домати и билки за украса на ястието;
- • растително масло за пържене;
- • сол и черен пипер на вкус;
- • лист фолио;
- • хартия за печене.
Инструкции
Етап 1
Готвенето на печено месо отнема 2 часа. Първо, подготвяме месото: измиваме го добре, подсушаваме и премахваме филмите. Натрийте го с черен пипер и сол, увийте го в лист фолио и го изпечете във фурна, загрята до 180 ° C за 60 минути. Докато месото се готви, пригответе останалите съставки.
Стъпка 2
Измийте гъбите и ги нарежете на малки парченца, лука на малки кубчета. Загрейте растителното масло в тиган, след това добавете лука и запържете до златисто кафяво, добавете гъбите и оставете да къкри на умерен огън в продължение на 20 минути, така че цялата течност да се изпари.
Стъпка 3
Гответе ориза до готовност в подсолена вода, поставете го в гевгир, добавете го към лука и гъбите, посолете на вкус, оставете да къкри още 1-2 минути и свалете от огъня. За да приготвите печено месо, разточете готовото бутер тесто, сложете върху него 1/3 от сместа от гъби и ориз, след това месото и останалата плънка. Внимателно съединете краищата на тестото и поставете месото върху съд, покрит с хартия за печене.
Стъпка 4
Поставете ястието във фурна, загрята до 180 ° C и оставете за 30 минути, за да се образува златисто-кафява кора. Готовото печено месо охладете и нарежете на малки парченца. Преди да сервирате, поставете върху голям съд с резенчета домат и поръсете с накълцани билки.
