Комбинацията от подправки като чесън и розмарин превръща обикновените картофи в гурме ястие. Той е идеален за сервиране на празнична трапеза и в обикновена семейна вечеря.
Розмаринът е една от най-добрите подправки. Добър е както в прясно, така и в сушено състояние. Използва се в месо, риба, маринати и супи.
Картофи в провинциален стил с чесън и розмарин са едно от най-простите и отнемащи много време ястия, които можете да поставите на празнична трапеза. Активно време за готвене 20-25 минути
За 4 порции ще ви трябват:
- Картофи - 600-800 грама, в зависимост от това дали сервирате това ястие самостоятелно или като гарнитура.
- Чесън - 1 глава (4-6 скилидки).
- Розмарин - 2-3 стръка или 1 чаена лъжичка суха.
- Растително масло, за предпочитане зехтин - 60-80 мл.
- Млян пипер на вкус.
Подготовка
Внимателно измийте картофите с гъба, извадете всички очи. Не трябва да остават мръсотия и мръсотия, така че картофите ще се пекат с кожата.
Нарязваме всеки картоф на 6-8 филийки. Поръсете със сол и разбъркайте добре.
За да приготвите дресинга, почистете чесъна и го изцедете през преса (преса за чесън), смилайте го с листа от розмарин и зехтин.
Смесете картофите с дресинга и ги сложете в хладилника за 30-40 минути, така че картофите да се мариноват и да се наситят с миризмите на подправки.
Загрейте фурната до 220 градуса. Поставете киселите картофи върху лист за печене, застлан с хартия или постелка за печене на отделни филийки. Излишното масло се излива, в противен случай просто ще получим пържени картофи.
Печем картофите на 200 градуса за 30-40 минути до покафеняване. Сервирайте веднага топли.
