Как да готвя картофи в селски стил с месо

Съдържание:

Как да готвя картофи в селски стил с месо
Как да готвя картофи в селски стил с месо

Видео: Как да готвя картофи в селски стил с месо

Видео: Как да готвя картофи в селски стил с месо
Видео: Шницел по виенски - телешко панирано месо с пържени картофи и масло 2024, Март
Anonim

Селският вкус на картофите с месо е познат на мнозина от детството. Нашите баби, живеещи в селските райони, често готвят такива картофи във фурната, поради което ястието получава съответното име. Ако имате специална тенджера, можете да я приготвите във фурната. И ако не, тогава ще ви свърши обикновен дебел стенен дълбок тиган или котел с капак.

Картофи в селски стил с месо
Картофи в селски стил с месо

Необходимо е

  • - месо (свинско) - 0,5 кг;
  • - картофи - 1,2 кг;
  • - лук - 4 бр.;
  • - малки моркови - 2 бр.;
  • - звънец - 1 бр.;
  • - домати - 2 бр. или доматен сок - 100 мл;
  • - доматено пюре - 0,5 с.л. л. (по избор);
  • - Дафинов лист;
  • - млян черен пипер;
  • - сол;
  • - растително масло;
  • - дълбок тиган (котел).

Инструкции

Етап 1

Изплакнете месото и нарежете на парчета. Обелете и изплакнете всички зеленчуци. След това те трябва да бъдат нарязани: лукът - на половин пръстени, морковите - във формата на полукръг и картофите - на големи кубчета. Отстранете дръжката на семената от чушката и нарежете на ивици. Разделете доматите на 8-10 парчета.

Стъпка 2

Изсипете растително масло в тиган (котел) и го загрейте добре. След това хвърлете парчетата месо и запържете до златисто кафяво. Добавете лука и задушете за около 7-8 минути, като разбърквате от време на време. След това изпратете морковите и чушките в казана. След като имат приятен златист цвят, добавете нарязани домати или доматен сок и оставете да къкри, докато почти цялата течност се изпари. Накрая можете да добавите малко доматено пюре, за да озарите ястието и да запържите за няколко минути.

Стъпка 3

Когато пърженето приключи, добавете картофите и разбъркайте добре заедно. След това налейте достатъчно вода, така че само леко да покрива съдържанието на тигана. Оставете да заври, след това задайте ниска температура и оставете да къкри под покрит капак за 20-30 минути, докато картофите се сварят напълно.

Стъпка 4

Накрая добавете черен пипер, сол на вкус и дафинов лист. Когато картофите в кънтри стил се сварят, махнете тигана от котлона и оставете ястието да се стръми известно време, след което подредете на порции, поръсете с пресни накълцани билки и сервирайте с кисели краставички и чесън.

Препоръчано: