Малко хора се осмеляват да смесват див ориз, череши и сирене фета в едно ястие. Тази комбинация от вкусове обаче се оказва просто вълшебна! Освен това салатата с череши и див ориз се оказва лека, красива. Сварете ориза предварително, след това пригответе салатата непосредствено преди сервиране само за 20 минути.
Необходимо е
- За три порции:
- - 200 г варен див ориз;
- - 200 г сирене фета;
- - 100 г череши;
- - 80 г рукола;
- - 1 лук шалот;
- - 2 с.л. супени лъжици зехтин, балсамов оцет;
- - черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете шалота, нарязани на тънки пръстени. Изсипете малко количество зехтин в тиган, добавете пръстените лук, запържете ги до златисто кафяво на умерен огън, като разбърквате, за да не загорят.
Стъпка 2
Изплакнете черешите. По-добре е да вземете големи тъмни плодове за салата, тогава салатата ще се окаже много сочна и вкусна. Разрежете всеки наполовина и отстранете семената. Нарежете сиренето фета на малки, равномерни кубчета.
Стъпка 3
Комбинирайте ориз, рукола, сирене, череши и лук в дълбока купа. Сварете ориза предварително, докато го сварите, но не го варете - той не трябва да се превръща в каша.
Стъпка 4
Смесете балсамов оцет със зехтин, сол и черен пипер отделно. Овкусете приготвената салата с череши и див ориз с получения сос, охладете леко в хладилника за поне пет минути и накиснете в соса преди сервиране.
