От многото ястия, които могат да се приготвят от картофи, картофите в селски стил се считат за едни от най-вкусните. Всъщност това е необичайно вкусно и засищащо ястие, чиято тайна е в подправките. Приготвя се лесно и не изисква много внимание.
Необходимо е
-
- Млади картофи (със светла обвивка) с приблизително еднакъв размер - 1 кг
- Подправки: куркума
- червен лют пипер
- кимион (зира), удрян в хаванче
- смлян кариандър
- къри - по малко от всичко
- Сухи билки: майоран
- розмарин
- копър - по половин чаена лъжичка всеки
- Сух чесън
- Растително масло
- по-добре маслина за пържене
- Пресни зеленчуци
- Чесън 2-3 скилидки
- Сол
Инструкции
Етап 1
Поставете всички подправки и сухи билки в купа, добавете към тях половин чаена лъжичка сол и разбъркайте добре.
Стъпка 2
Измийте добре картофите в течаща вода, можете да използвате гъба за миене на съдове. Подсушете с хартиена кърпа и изрежете всяка по дългата ос на четири клина.
Стъпка 3
Поставете картофите в купа, поръсете с олио и подправки. Разбъркайте добре с ръце, така че всеки клин да бъде намазан с масло и поръсен с подправки от всички страни.
Стъпка 4
Загрейте фурната до 200С. Поставете картофите на един слой върху лист за печене с кожата надолу и поставете във фурната. След 10-15 минути извадете листа за печене и завъртете филийките, така че да се запържат равномерно от всички страни, отново го поставете във фурната за 10 минути. Времето за готвене ще зависи много от размера на картофите и техническите спецификации на вашата фурна, така че коригирайте за себе си.
Стъпка 5
Извадете картофите, поставете ги върху плато, поръсете с фино нарязани билки и чесън и сервирайте с барбекю сос или друг любим сос.
