Сладката ароматна, нежна тиква може да се превърне не само в ежедневно ястие, но и в празнична украса на масата. Съдържа много хранителни вещества и витамини, а витамин А се запазва напълно, когато се пече в микровълнова печка.
Сорт с портокалова сладка плът може да се пече с билки, такова ястие ще бъде вкусно само по себе си. По-добре е да използвате крушовидни тиква от гарнитура като гарнитура за месо или птици, а малките тикви от жълъди обикновено се пълнят. Тиква за печене трябва да бъде подготвена предварително, измита, обелена от жилава кора. Ако кожата е нежна, не е необходимо да я премахвате, просто изплакнете обилно. Обраслата тиква обикновено губи цялата си сладост, затова, когато се пече като десерт, я поръсете силно със захар или залейте с мед.
Обикновено вътрешното съдържание на тиквата (гнездо на семена и семена) се отстраняват внимателно. За да се изпече пулпата в соса, тя трябва да се нарязва на малки кубчета, но ако се предполага, че сервира тиква с месо, по-интересно е да я готвите на големи парчета. Във всеки случай ястието ще бъде по-вкусно и по-крехко, ако предварително мариновате пулпата в зехтин, смесен с подправки (розмарин, канела, мента), сол и лимонов сок. Ако сладката парена тиква е десерт, можете да я мариновате в мед и лимонов сок.
Тиквените семки не трябва да се изхвърлят - те са ценен източник на витамини, те спомагат за нормализиране на кръвното налягане, понижават нивата на кръвната захар.
Приготвените парчета тиква трябва да се поставят в специален съд за микровълнова печка или обикновена керамична чаша в един ред, затворена с капак (не прекалено плътно, капакът трябва да може да отделя пара). Съдовете трябва да бъдат предварително намазани с масло или растително масло, в противен случай парчетата могат да изгорят.
За печене на млада тиква ще са достатъчни 12 минути при мощност от 800 W, на презрял зеленчук трябва да се даде малко повече време - до 15-18 минути. След това можете да поръсите ястието с канела, добавете стафидите и микровълновата фурна за още 3 минути. Такава тиква се оказва сладка, с леко изсъхнали ръбове и оригинална консистенция, подобна на бонбоните от ириски.
Дори ако тиквата се използва като десерт, тя е по-вкусна, когато се осоли.
За да получите нежна пулпа, която се топи в устата, при печене изсипете тиквата с вода или сос. Например като пълнеж можете да използвате заквасена сметана, смесена с няколко супени лъжици захар. Или изсипете тиквата с плодов компот, направен от всеки плод с добавена захар. Друг вариант е да добавите стафиди, сушени кайсии, нарязани круши или сладко-кисели ябълки директно към тиквеното ястие, да добавите вода, да добавите мед или захар и да изпечете всичко заедно.
За празнична трапеза трябва да готвите пълнена тиква в микровълновата фурна. Необходимо е да вземете малък образец предварително, с деликатна пулпа и тънки стени. Горната част, заедно с опашката, трябва да бъдат отрязани, но не и да се изхвърлят - тя ще служи като капак. Нарежете вътрешната част заедно със семената, отстранете кожата и разтрийте тиквата с масло или растително масло, добавете малко сол.
По-добре е да добавите само готови за консумация храни в тиквата (суровото месо няма да се пече!). Можете да използвате всякакви пълнежи, но за десерт е добра смес от сладко-кисели ябълки, круши, стафиди, мед, лимонов сок, настърган кашкавал, масло или сметана и др. Печете 30 минути на пълна мощност, след края на готвене не отваряйте вратата на микровълновата фурна, оставете още 5 минути, за да се изпари.
