Известно е, че тиквата е много здравословен зеленчук, съдържа витамини С, В3, В5 и В6, калий, мед, манган, фибри, мастни киселини и фолиева киселина. Но най-вече в тиквата е витамин А: 100 г тиква осигуряват 75% от дневната човешка нужда от този витамин. Най-интересното е, че витамин А е напълно запазен в печената тиква.
Необходимо е
-
- За тиква
- печени в микровълновата:
- 2 кг тиква;
- 2 с.л. л вода;
- 300 г захар;
- стафиди;
- смляна канела;
- пудра захар;
- масло;
- клонче мента.
- За гювеч с тиква в микровълнова печка:
- 1 кг тиква;
- 1 яйце;
- 300 г извара;
- 300 мл кефир;
- Ръжено брашно;
- бакпулвер;
- 1 ч. Л. Сода;
- оцет.
- За тиква с картофи:
- 3 глави лук;
- 8 средни картофа;
- 500 г тиква;
- 5 средни домата;
- пипер.
- За пудинг от тиква:
- 500 г тиква;
- 1 супена лъжица просо;
- 500 мл мляко;
- 3 с.л. вода;
- сол;
- захар;
- ванилия;
- канела;
- половин лимон;
- половин портокал.
Инструкции
Етап 1
Тиква, изпечена в микровълнова печка
Измийте тиква, обелете, изберете семена. Нарежете плътта на много тънки филийки. Намажете съдовете за микровълнова фурна с масло, сложете тиквата там. Добавете вода, поръсете със захар, микровълнова печка за 12 минути при 800 вата.
Стъпка 2
Добавете стафиди и канела, варете още 3 минути. Поръсете с пудра захар и гарнирайте с клонче мента преди сервиране.
Стъпка 3
Гювеч с тиква в микровълнова печка
Смесете яйцето с извара, кефир, загасете содата с оцет, добавете брашно и разбъркайте добре, за да получите тесто. Измийте тиквата, отстранете кожата от нея, изберете семената и нарежете на ситно
Стъпка 4
Смажете стъклен съд за микровълновата, поставете ситно нарязана тиква там, покрийте с тесто. Микровълнова печка за 3-4 минути при средна мощност.
Стъпка 5
Тиква с картофи
Нарежете лука на половин пръстени. Изсипете малко зехтин в дълбока микровълнова фурна, добавете нарязания лук, леко запържете в микровълновата. Нарежете картофите на кръгчета, добавете към лука, сол, варете 15-25 минути.
Стъпка 6
Измийте тиквата, обелете, отстранете семената, накълцайте на тънки филийки.
Добавете към картофите, варете още 7 минути. Нарежете доматите, добавете към тиквата и картофите, черен пипер, сол и варете със затворен капак за още 10-15 минути.
Стъпка 7
Пудинг от тиква
Измийте, обелете тиквата, отстранете семената, нарежете на средни кубчета, поставете в дълбок стъклен съд, покрийте с вода. Гответе в микровълнова фурна на висока мощност, докато заври, 10 минути
Стъпка 8
Изплакнете просото с топла вода няколко пъти, след това гореща. Изсипете чаша просо във вряща вода, варете 7 минути. Измийте портокала, разрежете наполовина, обелете половината. Нарежете го възможно най-малко, направете същото с лимона.
Стъпка 9
Загрейте млякото, но не кипете и добавете към просото и тиквата. Добавете кора, ванилия, канела, сол и захар. Гответе със затворен капак за още 6 минути.
