Можете да печете риба в микровълновата фурна само за няколко минути. В същото време се оказва сочен и удовлетворяващ. Дори и с обикновена гарнитура, такова ястие може да се сервира на празничната трапеза.
Необходимо е
-
- 1 кг риба;
- 5 супени лъжици супени лъжици брашно;
- 3 с.л. супени лъжици растително масло;
- половин лимон;
- 2 яйца;
- сол
- магданоз
- млян черен пипер
- подправки за риба на вкус.
Инструкции
Етап 1
Обелете, изплакнете и изсушете риба като скумрия, синьо бяло, риба тон или червена риба. Филетата могат да се разделят по желание. Комбинирайте брашното и солта в купа, добавете растително масло (за предпочитане зехтин), половин чаша топла вода, разбийте яйцата. Разбъркайте тестото с лъжица и оставете в хладилника за половин час.
Стъпка 2
Нарежете нарязаната риба на парчета от 5-7 см. От двете страни леко посолете. Поръсете с черен пипер, подправки и накълцан магданоз. Полейте с лимонов сок. Потопете всяко парче рибено филе в тестото. Поставете рибата в плитък съд, така че парчетата да не се допират едно до друго. Залейте с малко количество растително масло без мирис.
Стъпка 3
Покрийте съдовете с малка тънка чиния, оставяйки малки пролуки около краищата, за да избегнете оцветяване на кухината на микровълновата фурна. Поставете подготвената риба в микровълнова фурна за 4 минути на максимална мощност. След като изтече времето, извадете съдовете от фурната и отстранете горния капак на плочата. Използвайте вилица, за да обърнете всяко парче от другата му страна. Лъжица сок върху рибата с лъжица. Покрийте отново със същата чиния и микровълнова фурна за 4-5 минути.
Стъпка 4
Проверете рибата за готовност - месото трябва да е бяло или розово за червена риба. Ако ви се струва, че парчетата не са изпечени, тогава ги сложете да се загряват за още една минута. Но не преекспонирайте рибата във фурната, тя може да стане суха. За да избегнете това, поставете чаша вода в микровълновата, заедно с чиния. Не добавяйте много рибни парчета наведнъж за печене, в противен случай те ще се пекат неравномерно и на места ще са влажни. Ястието се готви много бързо, така че е по-добре да разделите подготвената риба 2-3 пъти.
Стъпка 5
Запържете или сварете картофите отделно и ги поставете в купата, където е била печена рибата. Той ще бъде наситен с ароматен рибен сок. Вместо картофи, можете да приготвите варен ориз или паста за гарнитура.
