Всички в семейството ми не са безразлични към Козинаки. Знам много рецепти за приготвянето им. Искам да споделя някои с вас. Това са овесени ядки козинаки и орехови козинаки.
Необходимо е
- Козинаки от люспи
- - 1 чаша фино смлени овесени ядки,
- - 1/2 чаша захар
- - 100 г маргарин,
- - 1 яйце,
- - 2 с.л. л. сусам.
- Козинаки от ядки
- - орехи (белени) - 1,5 чаши,
- - захар -1/4 чаша,
- - мед - 2/3 чаша.
Инструкции
Етап 1
Овесени ядки Козинаки.
Изсипете овесените ядки върху сух лист за печене и поставете във фурна, загрята до 120 градуса за 10 минути.
Изсипете люспите върху чиния и охладете.
Стъпка 2
Маргаринът се нарязва на кубчета, смила се със захар. Добавете охладени люспи, сусам. Забиваме в яйцето.
Разбъркайте добре.
Стъпка 3
Покрийте листа за печене с хартия за печене и разстелете подготвената маса върху него, изравнете го. Изпращаме козинаките да се пекат в предварително загрята фурна за 25-30 минути. Охладете козинаките преди сервиране, нарежете на порции.
Стъпка 4
Козинаки от орехи.
Леко запържете ядките в сух тиган, накълцайте с нож.
Стъпка 5
Правим сироп от мед и захар. За да проверите готовността му, добавете малко кипящ сироп към клечката.
Ако капката стане крехка, когато се охлади, сиропът е готов. Изсипете печени ядки в него. Готвене за
слаб огън за около 10-15 минути.
Стъпка 6
Изсипете горещата маса върху дървена дъска за рязане, поръсена с вода. Изравняваме с лъжица
повърхност. Нарежете охладения слой на квадрати с остър нож.
