Харесвате ли грузински сладкиш, наречен козинаки? Можете да приготвите такъв деликатес без много усилия у дома. Това ви предлагам да направите.
Необходимо е
- - захар - 200 г;
- - белени слънчогледови семки - 100 г;
- - вода - 2-4 супени лъжици;
- - няколко капки лимонов сок.
Инструкции
Етап 1
Изсипете белените слънчогледови семки в чист тиган. Запържете ги за 5-7 минути при непрекъснато бъркане. Моля, обърнете внимание, че не е необходимо да използвате растително масло при пържене.
Стъпка 2
Вземете друг тиган и сложете гранулирана захар в него. Също така добавете няколко капки лимонов сок и вода към него. Поставете тази смес на огън. Варете го, докато се превърне в кафява маса - карамел. Не забравяйте да го разбърквате постоянно, докато готвите.
Стъпка 3
Когато карамелът приключи, към него добавете препечените слънчогледови семки. Разбъркайте всичко добре. По време на тази процедура в никакъв случай не отстранявайте сместа от огъня, тъй като карамелът бързо се втвърдява. Нарушавайки това правило, няма да получите хомогенна, добре смесена маса.
Стъпка 4
Покрийте формата, в която ще подредите сместа от карамел и семена със специална хартия за печене - пергамент. Смажете го с достатъчно масло или слънчогледово олио. По-добре е да направите всичко това предварително.
Стъпка 5
Поставете горещата маса в готовия съд и я разпределете равномерно върху нея. След като изминат 2-3 минути, направете малки разрези на козинаките. Те са необходими, за да може готовият деликатес да бъде по-удобно разделен на отделни парчета.
Стъпка 6
Оставете лакомството да се втвърди напълно, след което го поднесете на масата, като преди това сте го счупили на парчета. Seed Kozinaki са готови!
