Kozinaki е традиционен деликатес от грузинската кухня. Не е трудно да приготвите този вкусен и здравословен десерт, защото това ястие съдържа само четири съставки: ядки (или семена), мед, лимонов сок и захар, а рецептата не изисква специални умения за готвене.
Необходимо е
- - 300 г обелени семена или ядки:
- - 300 мл мед;
- - супена лъжица лимонов сок;
- - супена лъжица захар.
Инструкции
Етап 1
Първо, вземете решение въз основа на Козинаки. Можете да използвате абсолютно всякакви ядки и семена, както и зърнени култури (фъстъци, орехи, слънчогледови семки, овален овес и др.). След това поставете подготвените ядки и семена върху лист за печене и ги изсушете за 10-12 минути във фурна при температура от 100 градуса (през това време те ще имат уникален аромат).
Стъпка 2
Сега сложете целия мед в тенджера и го сложете на слаб огън, веднага щом се нагорещи, изсипете лимонов сок в него и разбъркайте добре.
Стъпка 3
След това добавете супена лъжица захар към лимоново-медената смес и я разтворете (това трябва да стане бързо, за да не кипи медът във всеки случай). Прехвърлете изсушените семена и ядки в тенджера и отново разбъркайте добре.
Стъпка 4
Оставете масата да престои около 10 минути, след това я прехвърлете в предварително приготвена квадратна или правоъгълна форма и я разточете с точилка (най-добре е да използвате силиконова форма за готвене на козинаки, тъй като този десерт не се придържа към нея).
Стъпка 5
Оставете козинаките да се охладят за 30 минути, след което внимателно нарежете лакомството на квадратчета или ромбове и поставете върху плоска чиния. Вкусните домашни козинаки са готови.
