Говеждото е много вкусно месо, което е високо ценено от диетолозите и гастрономите от цял свят. Продуктът е богат на цинк и желязо, което го прави полезен за човешкото тяло. От такова месо могат да се приготвят много различни ястия, например сочно говеждо със зеленчуци и зелена салата, което е идеално за новогодишната трапеза.
За да приготвите вкусно говеждо със зеленчуци, ще ви трябват следните съставки:
- чери домати за сервиране,
- листа от маруля за сервиране,
- стрък розмарин
- всякакви подправки за говеждо месо,
- сол,
- 60 мл зехтин,
- 500 г телешка каша.
Стъпки за готвене:
- Изплакнете парчето говеждо месо под течаща вода и го нарежете на три равни порции с дебелина приблизително три сантиметра.
- Вземете всякакви подправки за месо и ги комбинирайте с 60 милилитра зехтин, щипка сол. Намажете всяко парче говеждо месо с получената марината от всички страни. Мариновайте месото на топло за около час и половина. След това поставете филийките в горещ тиган, запържете от всяка страна в продължение на четири минути, докато станат хрупкави.
- Прехвърлете пърженото говеждо в тава за печене, печете във фурна, загрята до двеста градуса за 20-30 минути.
- Докато парчетата мариновано месо се пекат, изплакнете и изсушете чери доматите и марулята. Нарежете доматите на половинки, разкъсайте салатата с ръце.
- Поставете готовото говеждо месо в чинии, поставете листата на салатата до него, отгоре върху тях половинки чери домати и розмарин.
