Понякога искате да поглезите семейството и приятелите си с нещо „вкусно“, опитайте необичайна рецепта. След като приготвите ганска рибена супа, вие не само ще бъдете приятно изненадани от прекрасния вкус на това ястие, но и ще получите парче Африка у дома.
Необходимо е
-
- За 2-3 порции:
- 500 г скумрия;
- 1 калай от сьомга;
- 2 глави лук;
- 0,5 литра вода;
- 0,5 литра доматен сок;
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка пипер
- 2 резенчета лимон;
- 1 дафинов лист.
Инструкции
Етап 1
В днешно време рибните супи станаха много популярни. В края на краищата те придават не само отличен вкус, но и имат прекрасни хранителни свойства, необходими за човешкото здраве. Не напразно богинята Венера хранела съпруга си Вулкан с рибена супа - буйабес. В днешно време различни видове супи (рибена супа, каля, сола, рибно-млечни, рибно-зеленчукови и рибно-житни супи) са станали част от редовните ястия на нашата кухня.
Стъпка 2
Струва си да се отбележи, че рибената супа не е същото като рибената супа. Рибената супа е различна история. Ако приготвянето на рибена супа изисква спазване на определени правила, тогава в процеса на приготвяне на рибена супа, можете да "играете палав". Почти всяка риба е подходяща за него - както речна, така и морска. Всички второстепенни съставки са подбрани според вашия вкус: към супата могат да се добавят брашно, различни зърнени храни, зеленчуци, подправки и дори вино. Рибната супа се приготвя главно от един вид риба, а при готвене често се използват готови рибни или зеленчукови бульони. Някои рецепти за рибена супа са доста еклектични, като са добавени смес от различни видове риба и разнообразие от морски дарове. Вкусът на рибената супа зависи от бульона. Но трябва да се отбележи, че в рибената супа не се слага толкова много риба, колкото в рибената супа, тук можете да се справите с няколко парчета. Най-добре е да използвате прясна риба за супата. Скумрията е основната съставка в ганската рибена супа.
Стъпка 3
Рибата трябва да се почисти, да се отстранят главата и опашката и да се разделят на няколко части. Изсипете 0,5 литра вода в тенджера, сложете в нея подготвена скумрия и оставете да заври. След като рибата заври, добавете ситно нарязан лук, дафинов лист и няколко резенчета лимон. Намалете котлона и оставете да къкри 7 минути. След това добавете доматен сок, сьомга, сол, черен пипер и оставете супата да заври. Оставете супата да стръмни малко, така че всички съставки да се наситят с ароматите и вкуса си. След това изсипете супата в купички и украсете с билки.
Добър апетит.
