Шурпа - тази рецепта идва от Далечния изток. Първото горещо ястие се приготвя предимно от агнешко, много рядко от домашни птици. Вкусна, сърдечна и ароматна супа за цялото семейство.
Необходимо е
- - 700 г агнешко или телешко месо;
- - 2 средни домата;
- - 2 чушки;
- - 2 моркова;
- - 6 картофени клубена;
- - 2 скилидки чесън;
- - 2 глави лук;
- - 3 с.л. супени лъжици доматено пюре;
- - 30 г зеленина;
- - сол, подправки - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Пригответе бульон със сол и черен пипер, прецедете.
Стъпка 2
Обелете лука на ситно на кубчета. Пържете в растително масло до златисто кафяво. Нарежете морковите и чушките на тънки ивици. Обелете и нарежете доматите.
Стъпка 3
Към месото добавете пържен лук и варени зеленчуци. След това залейте доматеното пюре. Отгоре изсипете прецедения бульон, така че компонентите да са покрити. Оставете да къкри 30 минути.
Стъпка 4
Обелете картофите и ги нарежете на едро. Поставете яхнията със зеленчуци в тенджера, добавете картофите. Изсипете целия бульон. Подправете с подправки. Гответе, докато картофите се сварят.
Стъпка 5
Накрая добавете настъргания чесън и накълцаните билки. Настоящата супа може да се сервира на масата.
