Има много рецепти за приготвяне на пица. Бих искал да ви разкажа за един от тях. Предлагам да го приготвите в селски стил. Различава се от останалите по уникалния си вкус.
Необходимо е
- За теста:
- - мляко - 250 мл;
- - захар - 2 супени лъжици;
- - суха мая - 11 г;
- - масло - 125 г;
- - брашно - 350-400 г;
- - сол - 1 чаена лъжичка.
- Пълнене:
- - извара - 250 г;
- - копър;
- - зелен лук;
- - пилешко филе - 250 г;
- - сирене - 100 г;
- - грис - 1 супена лъжица;
- - сол;
- - млян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Първото нещо, което трябва да направите, е да приготвите тесто за тесто. За целта комбинирайте в отделна купа 100 милилитра топло мляко, супена лъжица брашно и гранулирана захар, както и суха мая. Разбъркайте всичко добре и поставете на топло място за около 7-10 минути. Така тази маса ще се повиши.
Стъпка 2
Пресейте добре брашното през сито, след което смесете със съставки като втасало тесто, останалото топло мляко и предварително разтопено масло. Добавете останалата гранулирана захар и сол там. Разбъркайте добре тази маса и замесете тестото от нея. След това го поставете на топло място, за да втаса за около час и половина. След като изтече времето, месете леко и не докосвайте още 40 минути.
Стъпка 3
Разточете готовото тесто с точилка във формата на кръг, чиято дебелина трябва да бъде равна на 1 сантиметър. Поставете получения слой върху лист за печене с лист пергамент.
Стъпка 4
Нарежете на ситно зеления лук и копъра, след което комбинирайте със сол, извара и черен пипер. Сварете пилето до готовност и нарежете на малки парченца. Смелете сиренето с ренде, за предпочитане грубо.
Стъпка 5
Изсипете грис върху слой тесто и го сложете на равномерен слой, първо сместа от билки, след това парченцата пиле. Последният слой трябва да бъде настърган кашкавал.
Стъпка 6
Загрейте фурната до температура от 200 градуса и изпратете ястието в нея да се пече, докато стане златисто кафява, т.е. за 20-25 минути. Пица в селски стил е готова!
