Това многослойно ястие ще озарява всяка маса. Всички съставки са не само вкусни, но и здравословни. Лазанята с гъби със сигурност ще зарадва всички членове на вашето семейство.
Необходимо е
- - 250 г лазаня
- - 1 литър мляко
- - 200 г пармезан
- - 150 г броколи
- - 200 г шампиньони
- - 1 патладжан
- - 1 тиквичка
- - 2 картофа
- - 100 г пера от лук
- - 70 г праз лук
- - 1 стрък целина
- - 1 скилидка чесън
- - 70 г брашно
- - 80 г масло
- - сол
- - подправки на вкус
Инструкции
Етап 1
Нарежете гъбите, добавете малко сол. Задушете гъбите в тиган и ги отстранете от огъня, веднага щом влагата се изпари, не пържете. Сварете броколи и нарязайте на ситно.
Стъпка 2
Измийте, обелете патладжаните, тиквичките, картофите. Нарежете зеленчуците на малки парченца, размерът им не трябва да бъде повече от 1,5 х 1,5 см. Задушете ги на умерен огън в намазнена тиган с малко сол преди готвене.
Стъпка 3
Когато течността започне да се изпарява, добавете накълцана целина, лук, праз и чесън. Продължете да къкри, докато влагата се изпари.
Стъпка 4
Пригответе соса. Налейте мляко в емайлирана чаша, добавете масло, добавете сол, подправки и брашно. Разбъркайте и поставете на слаб огън. Оставете соса да заври.
Стъпка 5
Комбинирайте гъби, броколи и задушени зеленчуци. Пригответе лазаня според указанията на опаковката. Покрийте дъното на съда за печене с ¼ част от соса и добавете малко олио. Поставете листовете за лазаня в първия слой. Зеленчуци с гъби - следващият слой.
Стъпка 6
Продължете да редувате слоеве паста и зеленчуци с гъби. Последният слой трябва да бъде лазаня. Поръсете малко настърган кашкавал върху всеки слой зеленчуци. Изсипете соса върху ястието.
