У нас приготвянето на лазаня у дома започна сравнително наскоро, но това ястие вече зае почетно място в менюто на много домакини. Отдайте се на деликатно италианско ястие с лазаня с гъби.
Необходимо е
-
- 700 г пилешко филе;
- 300 г листове за лазаня;
- 300 г шампиньони;
- 300 г сирене;
- 2 глави лук;
- 4 домата;
- 1 литър мляко;
- 100 г масло;
- 5 супени лъжици л. брашно;
- зеленина (магданоз
- копър);
- растително масло;
- сол;
- пипер.
Инструкции
Етап 1
Размразете пилешкото филе, измийте и нарежете на ситно. Накълцайте лука и гъбите. Загрейте слънчогледовото масло в тиган и потопете лука в него. Варете 5 минути, като разбърквате често, след това добавете филе и варете още 5-7 минути. Добавете гъби, сол, черен пипер към филетата и лука и запържете за 15-20 минути.
Стъпка 2
Разтопете маслото в дълбок тиган, добавете брашно и запържете за 2-3 минути. Налейте мляко в тигана, сол и черен пипер. Варете млякото, докато сосът се сгъсти. Не забравяйте да бъркате млякото постоянно, в противен случай може да изгори.
Стъпка 3
Направете кръстообразен разрез в основата на домата. Потопете домата в купа с вряща вода за няколко минути и след това го изплакнете със студена вода. С нож хванете ръба на кожата и го дръпнете към себе си. Смелете домата в блендер. Ако нямате пасатор, използвайте едро ренде или месомелачка. Нарежете на ситно зелените и ги смесете с домата.
Стъпка 4
Пригответе форма за печене. По-добре е да вземете правоъгълна форма, при която височината на страните е най-малко 5 см. На дъното на формата сложете листовете за лазаня в един слой, а върху тях половината гъби. Изгладете слой гъби и изсипете половината от соса върху тях. След това отново сложете чаршафите, гъбите, соса и чаршафите. Последният слой винаги трябва да бъде лазаня. Отгоре залейте доматен сос. Поставете във фурната за 25 минути. Температурата на фурната трябва да бъде 180 градуса.
Стъпка 5
Настържете сиренето на едро ренде и поръсете с лазаня, след което го върнете във фурната за 25 минути. Ястието е готово.
