От много години използвам пилешко и пуешко вместо говеждо и свинско. Той е нежен и диетичен. Вкусно, здравословно и бързо за приготвяне. Пуешкото месо има отлични диетични свойства: лесно смилаемо поради ниското си съдържание на неразтворими мазнини, дава бързо усещане за ситост и не причинява алергии.
Необходимо е
- - пуешки гърди (филе) - 1 кг,
- - тиквички - 3 бр.,
- - рукола - 200 г,
- - нарязани зеленчуци (копър, кориандър, магданоз) - 3 супени лъжици. л.,
- - зехтин - 2 с.л. л.,
- - соев сос -2 ч.л.,
- - сусамово масло -2 ч.л.,
- - сухо бяло вино - 1 с.л. л.,
- - заместител на захарта (фруктоза) -1 ч.л.,
- - чесън - 1 скилидка,
- - сол,
- - пипер.
Инструкции
Етап 1
Нарежете пуйката на тънки филийки, разбийте, разтрийте с черен пипер и сол. Поставете върху лист за печене, отгоре разстелете тиквичките, нарежете на кръгчета. Залейте със зехтин и бяло вино, печете във фурната до омекване.
Стъпка 2
Пригответе дресинга: В купа комбинирайте сусамово масло, соев сос, фруктоза (може да бъде заместена с мед), накълцан чесън. Разбийте с бъркалка.
Стъпка 3
Измийте и подсушете руколата, поставете в контейнер с дресинг, добавете билки, разбъркайте внимателно. Поставете готовата пуйка с тиквички върху голям съд, изсипете дресинга отгоре. Поръсете със сусам.
