Бисквитата е вид суха бисквита, която поради вкуса си може да разнообрази диетата, превръщайки се, ако е необходимо, в достоен заместител на хляба. Това ястие е в състояние да запази вкуса и хранителната си стойност в продължение на няколко години. Днес има голямо разнообразие от рецепти за този продукт, които се различават както по вида и количеството на използваните съставки, така и по сложността на изпълнението.
Необходимо е
- За бисквити със сусам:
- - 250 грама първокачествено брашно;
- - 50 грама масло или намазка;
- - 3 грама бакпулвер;
- - 2 чаени лъжички сусам;
- - 0,5 чаши студена вода;
- - 0,5 чаена лъжичка трапезна сол.
- За бисквити с извара:
- - 250 грама първокачествено пшенично брашно;
- - 300 грама извара;
- - 70 грама масло или намазка;
- - 2 чаени лъжички сух босилек;
- - 1 скилидка чесън;
- - 0,5 чаши студена вода;
- - 0,5 чаена лъжичка готварска сол;
- - щипка смлян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Сусамови бисквити
Първо пресейте количеството брашно, посочено в рецептата, така че да няма бучки. Към приготвеното брашно добавете бакпулвер, сол и сусам. Нарежете твърдото масло на малки фракции и го комбинирайте с основния състав. Налейте половин чаша студена вода и след като смесите съставките, бързо омесете тестото. След това, като го разрежете на две, го поставете на тъмно и хладно място за половин час.
Стъпка 2
След това разточете тестото, така че да получите слой с дебелина 3-5 милиметра. Направете пробиви по цялата повърхност с вилица, така че тестото да не шупне по време на печене, а повърхността на бисквитите да е равномерна.
Стъпка 3
Изрежете внимателно от тестото малки геометрични фигури с нож: квадратчета или ромбове. Поставете ги върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете при 180 ° C за 25-30 минути.
Стъпка 4
Бисквити с извара
Пресейте брашното, така че да няма бучки. Добавете необходимото количество сол и масло, нарязани на ситно, според рецептата. Добавете студена вода и разбъркайте сместа. Омесете тестото възможно най-бързо и оставете в хладилника за половин час.
Стъпка 5
Докато тестото се утаи, пригответе пълнежа. За целта вземете варена извара и я смесете с накълцан чесън, чието количество може да се увеличи в зависимост от вашите вкусови предпочитания. Добавете щипка черен пипер и сух босилек към сместа.
Стъпка 6
След това, след като разточите тестото, го сложете върху лист за печене. Отгоре разпределете целия обем пълнеж от извара, като внимателно огъвате краищата на тестото.
Бисквитите трябва да се пекат при 180 ° C за 40 минути. Това ястие може да бъде идеалното решение за обилна закуска.
