Всяка добра домакиня трябва да може да готви борш. Не само по традиционната рецепта, но и много други. Затова предлагам на вашето внимание вкусна рецепта за това първо ястие.
Необходимо е
- За да приготвите това ястие, ще ви трябва:
- 2 свински ребра с тънък слой месо, 2 цвекло, 1 глава лук, 2 супени лъжици. л. 10% заквасена сметана, 4 бахар грах, 1 малък дафинов лист, 1/4 ч.ч. риган, 3-4 с.л. л. оцет, 2 с.л. л. брашно, 2 литра вода, сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Започваме да готвим с бульон. Поставете ребрата в тенджера с вода. Изчакваме да заври и да отстраним пяната. Добавете цял лук и подправки (пипер, дафинов лист, майоран) в специален дифузер или платнена торбичка. Варете малко повече от час, след което извадете лука и подправките. Охладете бульона в хладилника, отстранете замразената мазнина, след което отново кипете.
Стъпка 2
Обелете и нарежете цвеклото, сложете в бульона и гответе за около 20 минути. Налейте оцет (боршът трябва да има леко кисел вкус).
Стъпка 3
Смесете заквасена сметана с брашно, като добавите малко вода. Бавно изсипете сместа в борша, като разбърквате непрекъснато.
Стъпка 4
Оставете на огъня за още 3 минути, като никога не го кипвате.
Стъпка 5
Сервирайте със заквасена сметана. Отгоре поставете щипка пресни билки в чиния. Добър апетит.
