Много нежни консервирани котлети от сьомга с картофено пюре. Вкусът на това ястие се придава от изненадващо вкусен сос.
Необходимо е
- - 230 г консервирана сьомга;
- - 150 г кисели корнишони;
- - 35 г каперси;
- - Лют червен пипер;
- - 95 г кресон;
- - 465 г картофено пюре;
- - 35 г брашно;
- - 65 мл растително масло;
- - 55 г масло;
- - сол пипер;
- - 210 г холандски сос;
- - 150 г лимон;
- - 45 мл лимонов сок.
Инструкции
Етап 1
Отворете кутия консервирана сьомга и изцедете течността добре. След това прехвърлете рибата в плитък съд, намачкайте с вилица и разбъркайте с нарязани каперси и корнишони. Към сместа добавете лют червен пипер, сол и черен пипер. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 2
1/3 от сготвения кресон трябва да се остави настрана, а останалата част от смилането в блендер се прехвърля върху рибата. Прехвърлете готовото картофено пюре върху сьомгата, разбъркайте всичко добре.
Стъпка 3
Изсипете брашно върху масата за рязане. Оформете шест кръгли котлета от кайма, след което внимателно оваляйте котлетите в брашно.
Стъпка 4
Загрейте слънчогледовото масло в тиган и запържете баничките върху него за около 4 минути от приблизително всяка страна.
Стъпка 5
Загрейте леко холандския сос, добавете лимонов сок, каперси и останалата кресон. Сервирайте котлетите с приготвен сос.
