Необичайна комбинация от синьо сирене и пресни сладки круши ще ви даде пикантно усещане и незабравим вкус. Ако желаете, тази салата може да бъде направена от всякакъв вид синьо сирене, но danablu е най-добрият избор.
Необходимо е
- - 200 г сирене данаблу (можете да вземете дорблу, горгонзола);
- - 20 мл лимонов сок;
- - 200 г листа от маруля;
- - 50 г орехи;
- - 20 мл зехтин;
- - 2 г черен смлян пипер;
- - 2 г сол;
- - 2 бр. сладки круши.
Инструкции
Етап 1
Вземете зелена листна салата. Най-добре е да използвате сортове с плътни, леко сурови листа. Можете да вземете сортове като айсберг, ромен, маруля. Изплакнете обилно салатата в студена течаща вода. Премахнете корените. Закачете го с главата надолу с листа за двадесет минути на хладно, сенчесто място. Внимателно разкъсайте сушената салата на малки парченца.
Стъпка 2
Изплакнете добре крушите, подсушете. Отстранете дръжката, ако има такава. Нарежете на половинки и сърцевина. Обелете кората с остър нож. Нарежете крушовата каша на тънки филийки.
Стъпка 3
Поставете всякакъв вид синьо сирене, което харесвате, във фризера за двадесет минути. Замразеното сирене става по-крехко и не полепва по ръцете ви. С чисти ръце внимателно начупете сиренето на малки парченца, буквално няколко сантиметра, и го поставете в чаша.
Стъпка 4
За дресинг на салата комбинирайте лимонов сок, зехтин, черен пипер и сол в малка чашка. Разбъркайте сместа до гладка смес. Използвайте вилица или малка бъркалка за лесно смесване.
Стъпка 5
За сервиране използвайте големи, широки чинии с леко повдигнати ръбове. Разстелете листа маруля върху чинии за сервиране, отгоре внимателно поставете круша и сирене, залейте с дресинга и гарнирайте с орехи.
