Приготвянето на пилешко филе в заквасена сметана в бавна печка е лесно и бързо. Според рецептата месото се оказва необичайно меко, а пълнежът със заквасена сметана придава на пилето деликатен кремообразен вкус.
Необходими са следните съставки:
- 500 г пилешко филе;
- 1 голяма глава лук;
- 3 с.л. л. сметана;
- 50 мл мляко или сметана;
- ½ ч.л. сушена мащерка;
- ½ ч.л. сушен риган;
- зехтин или слънчогледово масло;
- сол и черен пипер на вкус;
- пресни билки.
Стъпка по стъпка готвене:
- Нарежете лука на тънки половин пръстени, пилешкото филе на малки парченца. Разбъркайте добре заквасената сметана с мляко.
- Изсипете растително масло в купата на мултикукъра, добавете лука. Задайте режим "Fry" за 10 минути.
- След 5 минути пържене отворете капака на мултиварката, разбъркайте лука, добавете филето. Пържете до края на програмата.
- Залейте месото със заквасена сметана с мляко, подправете със сол и черен пипер. Добавете риган и мащерка (подправките могат да бъдат заместени с провансалски билки).
- Задайте режим "Гасене" за 20 минути. Гответе до края на програмата.
- Поставете филетата в чинии, поръсете с накълцани билки.
Можете да сервирате пилешко филе в заквасена сметана с картофи, елда, ориз или тестени изделия. Но най-полезното допълнение ще бъде салата от пресни зеленчуци и билки. Добър апетит!
