Свинското месо е едно от най-лесните за приготвяне меса. Сладникавият вкус на това месо се съчетава добре с плодове, ядки, мед, сини сливи, както и сосове от горчица и сирене. Много ястия от свинско месо се приготвят бързо и лесно. Едно от тези ястия са баварските свински ребра.
Необходимо е
-
- 1,5 кг свински ребра
- дафинов лист
- млян черен пипер
- черен пипер в зърна
- 80 г мед
- 120 г горчица
Инструкции
Етап 1
Готвенето на баварски свински ребра е много просто. Това ястие ще изисква минимум време и усилия. Перфектен за домашна вечеря или за лечение на неочаквани гости.
Стъпка 2
Измийте свинските ребра под топла вода. Нарежете така, че всяка порция да е месо и кости.
Стъпка 3
Поставете свинските ребра в голяма тенджера и ги покрийте със студена вода. Подправете със сол, добавете дафинов лист и зърна черен пипер. Гответе на силен огън до омекване (около час и половина). Ако ребрата са леко подготвени, това не е страшно, защото тогава ще последва друга топлинна обработка.
Стъпка 4
След като ребрата се сварят, извадете ги от тигана и ги поставете в чиния. Това ще изсъхне малко.
Стъпка 5
Докато ребрата изсъхват, ние подготвяме "покритието". В дълбока купа смесете меда и горчицата, добавете смлян черен пипер. Определете количеството пипер по ваш вкус - ако обичате добре подправено месо - добавете още, ако не обичате пипер - изобщо не можете да добавяте. Добавете една супена лъжица сусам, ако желаете.
Стъпка 6
Смажете ребрата равномерно с готовото покритие. Поставете върху лист за печене, леко намазан с растително масло. Поставете в добре загрята фурна за 15-20 минути. Ястието е готово!
Стъпка 7
За гарнитура на картофи, изпечени във фурната.
Стъпка 8
Обелете картофите, нарежете на достатъчно големи парчета.
Стъпка 9
Поставете върху лист за печене с разтопено масло и поръсете със сол отгоре. Гответе в добре загрята фурна за около 30 минути.
Стъпка 10
По време на процеса на готвене разбъркайте картофите няколко пъти с дървена шпатула. Така ще бъде пържено от всички страни.
