Карамелена кора, напоена с ароматна марината, върху апетитно месо, което може да бъде по-вкусно. Опитайте сами. Ястието е подходящо за обяд, вечеря, пикник и празнична трапеза.
Необходимо е
- Свински ребра - 800 грама,
- ябълково пюре - 80 грама,
- половин лимон
- кафява захар - 3 супени лъжици
- соев сос - 3 супени лъжици
- смлян черен пипер - половин чаена лъжичка,
- червен пипер - половин чаена лъжичка,
- канела - половин чаена лъжичка,
- чесън - 2 скилидки.
Инструкции
Етап 1
Измиваме свинските ребра и разделяме на порции.
Варете големи парчета в подсолена вода за 15 минути. Ако парчетата не са много големи, тогава не е нужно да кипвате.
Стъпка 2
Почистваме ябълката и изваждаме семената. Три пулпа на фин ренде или се смила с блендер, докато пюре.
Нарежете лимона и изцедете сока от половината, филтрирайте от пулпата.
Обелете чесъна и прокарайте няколко скилидки през преса за чесън.
Стъпка 3
Комбинирайте всички съставки в голяма купа, разбъркайте и добавете свинските ребра. Оставете да се маринова за 35 минути.
Стъпка 4
Загрейте фурната до 220 градуса.
Смажете съда за печене с растително масло. Разстиламе свинските ребра, заливаме с маринатата (можете да оставите малко марината и да я заври малко преди сервиране), покрийте с фолио и сложете във фурната за 45 минути. На всеки 20 минути мажете повърхността с месна течност.
Стъпка 5
Изваждаме ребрата от фурната, махаме фолиото и след това оставяме да се пече още 15 минути. Изваждаме формата с ребра и я покриваме с фолио. Оставяме ястието за 10 минути.
Поставете готовите ребра в чинии и сервирайте с всякакви гарнитури.
