Вкусни парчета пилешко филе в комбинация с хляб крутони. Цялото нещо е накиснато в зеленчуков сос с вкус на сирене.
Необходимо е
- - 3 пилешки гърди;
- - 100 г зеле от броколи;
- - 2 средни моркова;
- - 1 средна глава лук;
- - 30 г твърдо сирене;
- - 2 филийки бял хляб;
- - 35 г масло;
- - 4 с.л. супени лъжици слънчогледово олио;
- - 30 г брашно;
- - 150 мл мляко;
- - 200 мл пилешки бульон.
Инструкции
Етап 1
Нарежете морковите, лука и хляба на тънки филийки. Настържете сиренето. Нарежете пилешките гърди на малки кубчета.
Стъпка 2
Броколите се бланшират във вряща вода за около 1 минута. Извадете с решетъчна лъжица върху чиния.
Стъпка 3
Запържете парчетата пилешки гърди в горещ тиган със супена лъжица слънчогледово олио до златисто кафяво. Извадете от тигана.
Стъпка 4
В същия тиган, с добавяне на олио, запържете парченцата лук и моркови. Пържете до омекване.
Стъпка 5
Добавете брашно, като разбърквате през цялото време. Гответе още минута и бавно изсипете бульона и млякото в тигана. Оставете да къкри, докато сместа се сгъсти. Добавете пърженото пиле и броколи и оставете да къкри 2-3 минути. Прехвърлете сместа в плитка форма за печене във фурната.
Стъпка 6
Запържете филийките хляб в малък тиган в слънчогледово олио. Обръщайте постоянно, пържете 2 минути.
Стъпка 7
Поръсете пилешката маса в съд с трохи от хляб и настъргано сирене. Печете във фурната за 15 минути на 180 градуса. Сервирайте горещо.
