Тази рецепта е чудесен вариант за тези, които все още не са разбрали напълно изкуството на пухкава бисквита. Обикновеното сладко тесто е пряко печелившо. Можете дори да не го разточвате, а да го месите с ръце, като удобно го поставяте във всяка форма за печене.
Необходимо е
- - 1 опаковка масло
- - 2 яйца
- - 0,5 чаши захар
- - 1 опаковка бакпулвер (8 g)
- - 3 чаши брашно
- - 2 опаковки извара
- - конфитюр, парченца плодове, стафиди или ядки - на вкус
Инструкции
Етап 1
Разтопете пакет масло: можете да направите това на водна баня, в микровълнова фурна или с тенджера на много слаб огън. Разбийте две яйца в разтопеното масло. Добавете захар и всичко разбъркайте добре.
Стъпка 2
Следва линията на брашното. Смесете опаковка бакпулвер с една чаша брашно и бавно изсипете брашното в маслото (най-добрият вариант е да направите това със сито), като непрекъснато бъркате тестото.
Стъпка 3
Тестото трябва да е твърдо, „жилаво“. За да не лепне по ръцете ви и да бъде по-послушен, можете да го приберете в хладилника. Не за дълго - поне за времето, докато готвите извара.
Стъпка 4
Смесете две опаковки извара със сладко (в моя случай това е сладко от касис). Ако е достатъчно сладко, не се изисква добавяне на захар. Опитайте получената маса извара и добавете каквито съставки смятате за подходящи. Както винаги, пълнежът на баницата зависи само от вашето въображение и вашите предпочитания. Върху масата с извара можете да поставите ананасови пръстени или резенчета праскова, можете да добавите стафиди или ядки към изварата. Или оставете всичко както е.
Стъпка 5
Поставете охладеното тесто върху намазнена тава за печене, разпределете тестото равномерно върху него, като не забравяте да направите високи "странични" ръбове (в края на краищата ще получите много пълнеж). Можете да направите това с лъжица или дори само с ръце.
Стъпка 6
Поставете пълнежа от извара отгоре, като го разпределите равномерно върху тестото. Поставете тортата в предварително загрята фурна за 40 минути. Първите 10 минути го печете на 180 градуса, след което можете да го намалите на 160.
Стъпка 7
Горещата баница ще бъде много мека, плънката дори ще е малко тънка. Но не се притеснявайте: веднага след като вашите печени изделия се охладят, пълнежът ще стане по-плътен. Тестото ще остане ронливо и няма да остарее с времето.
