Баницата със сьомга и спанак се оказва много вкусна и засищаща. Обикновено този рибен пай се сервира със зеленчукови салати. В допълнение към спанака, дивият чесън е много добър за такова печене.
Необходимо е
- - 3,5 чаши брашно;
- - 300 г филе от сьомга;
- - 100 г масло;
- - 4 яйца;
- - 1 опаковка замразен спанак;
- - 3 с.л. супени лъжици сметана;
- - индийско орехче, черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте брашното с разтопено масло, разбъркайте. Добавете един жълтък към тестото (протеинът все още е полезен), разбъркайте. Ако тестото е твърде сухо, добавете малко студена вода.
Стъпка 2
Разделете тестото на две, разточете. Сладкишите за дъното на тортата трябва да са малко по-големи, за да покрият дъното и стените на тавата. Покрийте формата с хартия за печене, поставете първото парче тесто отгоре и оставете в хладилника за 20 минути.
Стъпка 3
Запържете спанака в зехтин (не повече от две минути), охладете напълно. Нарежете филето сьомга на малки парченца, смесете със спанак, три яйца и останалия протеин, сметана. Подправете със сол и черен пипер на вкус, подправете с индийско орехче за вкус.
Стъпка 4
Извадете тавата за тесто, подредете пълнежа и поставете отгоре по-малък кръг тесто. Ако желаете, можете да направите отворена баница, тя се оказва не по-малко красива и вкусна. Защипете краищата, направете разфасовки в тестото, за да може парата да излиза спокойно.
Стъпка 5
Печете пая със сьомга и спанак за 30-40 минути във фурна, загрята до 200 градуса. Сервирайте охладено.
