Никъде не харесват слънчогледовите семки толкова, колкото в Русия. Това е храна, забавление и дори неразделна част от комуникацията. За да бъде вкусно за нас самите и да не се срамуваме да го предлагаме на други, трябва да знаете как правилно да изпечете семената.
Необходимо е
- - семена;
- - вода;
- - сол;
- - Слънчогледово олио;
- - гевгир;
- - хавлиена кърпа;
- - тиган, фурна или микровълнова печка.
Инструкции
Етап 1
Поставете семената в гевгир с фини мрежи, за да не паднат. Поставете го в тенджера с вода за 15 мин. След това изплакнете слънчогледовите семки под течаща вода и оставете да изсъхнат малко в гевгир.
Стъпка 2
Ако ще осолявате семената, пригответе солена вода в размер на 1 чаена лъжичка сол на 1 литър вода и накиснете измитите семена в нея за половин час или час. След това отцедете през гевгир или сито и подсушете върху кърпа. Това е необходимо, за да може солта от изтеклата вода да не кристализира върху лист за печене или тиган и да не разваля външния вид и вкуса на семената.
Стъпка 3
Смажете семената със слънчогледово олио - 1 чаена лъжичка на половин килограм продукт. Независимо от факта, че самите семена съдържат много растителна мазнина, готовото масло ще помогне на ядрото на семето да се загрее равномерно и да покафенее.
Стъпка 4
Как да пържим слънчогледови семки в микровълновата фурна. Изсипете семената на един слой върху плоска чиния и включете микровълновата за 2,5 минути при мощност от 700-800 вата. Извадете чинията от микровълновата фурна, разбъркайте семената и поставете за още 1,5 минути.
Стъпка 5
Как да пържим слънчогледови семки в тиган. За това е идеална машина за палачинки - плоска тава с дебело дъно. Осигурява равномерно нагряване и равномерно печене. Поставете го на слаб огън и изсипете семената, разпределяйки се по цялата повърхност. Разбърквайте на всеки 1-2 минути.
Избягвайте появата на син дим - това означава, че маслото в семената е започнало да гори. По-добре е да отделите няколко пъти, когато започнат да пукат, и да ги оставите да се охладят малко, отколкото да направите продукта неизползваем. Ако семената започнат да пушат, все пак можете да опитате да ги реанимирате, като ги поръсите със студена вода.
Стъпка 6
Как да печем семена във фурната. Загрейте фурната до 200С. Поставете семената върху лист за печене на един или два слоя, оставете вратата открехната или включете вентилацията. Когато чуете щракване, извадете листа за печене, разбъркайте семената и оставете леко да се охлади. След това го поставете отново и гответе до готовност.
