Много домакини се притесняват от въпроса колко е вкусно да готвите черния дроб, така че да не е жилав. Тази рецепта помага да се запази черният дроб сочен и мек. Приготвянето на такава сос ще отнеме около половин час.
Необходимо е
- - 500 г свински черен дроб;
- - 300 г кефир;
- - сол и черен пипер на вкус;
- - 1 глава лук;
- - 1 пресен морков;
- - растително масло за пържене.
Инструкции
Етап 1
Пригответе тиган, в който ще изпържите всички съставки. Обелете лука, нарежете го на ситно. Обелете морковите и ги настържете на едро ренде. Поставете морковите и лука в намазнена тиган.
Стъпка 2
Нарежете черния дроб на ивици (колкото по-малък, толкова по-добре). Добавете към зеленчуците и сотирайте на умерен огън, докато черният дроб спре да отделя кръв.
Стъпка 3
Добавете кефир, сол и черен пипер, намалете котлона до минимум и оставете черния дроб да къкри за 20 минути, докато омекне.
