Всяка домакиня знае как да пържи риба, за да стане вкусна. В това няма затруднение. Но не всеки обича да чисти риба. В този случай можете да закупите филета. Но все пак, самоподготвената риба от началото до края ще бъде много по-вкусна.
Трябва да изпържите рибата в панировка. За паниране се вземат крекери, маково семе или се прави тесто за яйца. Това вече е въпрос на вкус за всеки гурме. Брашното е класика за пържене на риба. За готвене са ви необходими:
- всяка червена риба 1 брой
- лимон
- сол и черен пипер на вкус
- растително масло за пържене
Първо, рибата трябва да се изплакне добре. Отървете се от перките, опашката и главата. Те ще работят добре за приготвяне на рибена супа, така че не бързайте да ги изхвърляте. Рибата трябва да отвори корема и да изкорми добре вътрешността. След това разрязваме труповете риба по билото на две половини. Всяка половина трябва да се нарязва на части с дебелина 3-4 см.
Нека започнем да мариноваме рибата. Натрийте всяко парче поотделно със сол и черен пипер и поръсете с лимонов сок. Оставете рибата да престои 20-30 минути. Солта помага да се предотврати счупването на рибата по време на процеса при обръщане по време на процеса на пържене. Но пиперът и лимонът са основни съставки при готвенето на риба. Те придават специален специфичен вкус.
След изтичане на времето пристъпваме към пържене на рибата в растително масло. Като начало избърсваме всяко парче риба със салфетка, за да премахнем излишната сол и влага. След това оваляйте търкането в брашно. Това трябва да се прави обилно, за да не изгори рибата в тигана. Запържете всяко парче от двете страни до златисто кафяво.
Това е цялата подготовка. Пържената риба е готова. Отнема много малко време, но резултатът е много вкусно и здравословно ястие. Добър апетит!
