Пилешки ролки, пълнени с гъби, сирене и яйца, е друго много вкусно и доста просто ястие, което върви добре с всяка гарнитура.
Необходимо е
- - 600 г пилешки гърди;
- - 250 г шампиньони или други гъби;
- - 2-3 скилидки чесън;
- - зелени;
- - 6 пъдпъдъчи яйца;
- - 100 г твърдо сирене;
- - малко сол;
- - малко черен пипер;
- - 2 с.л. супени лъжици растително масло.
Инструкции
Етап 1
За руло можете да използвате не само цели пилешки гърди, но и две филета.
Стъпка 2
Измийте гърдите ми, отделете месото от костите. Разделете гърдата на две части. Изрязваме всяка част и я разгръщаме като книга, отблъскваме я малко.
Стъпка 3
Посолете и пипернете месото на вкус, добавете подправки (можете да използвате всякаква смес от подправки за пиле). Оставяме месото за половин час.
Стъпка 4
Нарежете шампиньоните на филийки, изпържете в сгорещено олио, докато омекнат.
Стъпка 5
Почистваме скилидките чесън, измиваме и подсушаваме зелените. Накълцайте на ситно и добавете в тигана към гъбите. Сол и черен пипер на вкус, разбъркайте, прехвърлете в чиния.
Стъпка 6
Големи три сирена. Поръсете охладените гъби със сирене и разбъркайте.
Стъпка 7
Поставете пържени гъби със сирене върху всяка част от котлетното месо, поставете отгоре три варени пъдпъдъчи яйца (можете да вземете обикновени яйца, но след това те ще трябва да бъдат нарязани на половинки). Навиваме месото с пълнежа на руло, завързваме го с дебел конец. Завиваме рулата в слой фолио и печем на 200 градуса във фурната за половин час.
Стъпка 8
Поставете готовите рула в чиния и оставете за 10-15 минути. Отстранете фолиото и конците. Нарежете на красиви порции, сложете в чиния, украсете с клонче магданоз или кориандър и сервирайте.
