Рулото може да се направи както от свинско, така и от говеждо месо. Въпреки че най-добрият вариант все още се счита за комбинация от ябълки и свинско месо. Ябълчната киселина прави месото сочно и се топи в устата.
Необходимо е
- - свинско или говеждо месо (700 г);
- - ябълки (2-3 бр.);
- - яйца (3 бр.);
- - лимон (1 бр.);
- - сухо бяло вино (100 g);
- - растително масло (2 супени лъжици);
- - масло (30 g);
- - чесън (2-3 скилидки).
Инструкции
Етап 1
Изцедете сока от един лимон в малък съд, добавете вино, сол и черен пипер. Разбъркайте.
Стъпка 2
Нарежете добре измитото месо на ленти с ширина 1-1,5 см и накиснете в приготвената марината.
Стъпка 3
Сварете твърдо сварени яйца, настържете на едро ренде. Добавете масло. Настържете там ябълки.
Стъпка 4
Препоръчително е предварително да нарежете ябълките на четвъртинки и да отстраните сърцевината. Това ще помогне да ги разтриете бързо. Ябълките няма да имат време да потъмнеят, а пълнежът ще изглежда привлекателен.
Стъпка 5
Разпределете месото върху изложеното фолио. Разпределете пълнежа по повърхността на слоевете. Навийте месото на руло и запечатайте във фолио.
Стъпка 6
Поставете лист за печене с руло в добре загрята фурна и печете 30-35 минути.
Стъпка 7
Освободете охладеното руло от фолиото и нарежете на тънки филийки с ширина 1,5 см.
