Свинската кожа е незаменим продукт за приготвяне на вкусни рула от месо или зеленчуци. Пълнежът за такива рула е много разнообразен, можете постоянно да експериментирате с подправки, сос, състава на пълнежа и метода за приготвяне на рулата: варете или пържете, печете или задушете. Всичко зависи от личните кулинарни предпочитания.
Необходимо е
- За ролка:
- - 500 г свинска кожа;
- - 250 г всякаква кайма или месо;
- - сол;
- - пипер;
- - подправки.
- За соса:
- - 500 мл лека, не горчива бира;
- - 2 с.л. л горчица;
- - 1 супена лъжица. л мед;
- - 1 стрък розмарин;
- - млян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да приготвите соса. За да направите това, смесете бира с горчица до еднаква консистенция с останалите съставки, посочени в рецептата. Можете да добавите любимите си билки, ако желаете.
Стъпка 2
Рулото може да се пълни както с кайма, така и с месо. Ако се вземе месо, по-добре е да го отбиете малко или да го нарежете на филийки с дебелина до 1 см. Месото или каймата се смесват с подправки, сол и черен пипер.
Стъпка 3
Изплакнете свинската кожа, подсушете малко и изравнете на масата. Поставете нарязано месо или кайма върху кожата.
Стъпка 4
Увийте плътно свинската кожа с пълнеж от месо на руло, завържете плътно със здрава нишка.
Стъпка 5
Поставете рулото в съд за печене, залейте с бирения сос. Печете на 200 ° C за около 2 часа, като заливате със соса.
Стъпка 6
Когато рулото е сготвено, извадете го от фурната, охладете малко, отстранете нишките и нарежете на недебели порционни филийки. Това руло върви добре с картофени ястия и зеленчукови салати. Може да се сервира студено или горещо като самостоятелна закуска.
