Дорада е морска риба, която се отличава с наличието на малко количество кости и сочно, леко мазно месо. Може да се готви по най-различни начини, но е най-вкусно и здравословно във фурната.
Необходимо е
- - дорадо;
- - Чери домати;
- - лимон;
- - копър;
- - зехтин;
- - морска сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Почистете рибата и я изкормете внимателно, за да не нараните жлъчния мехур. Изплакнете го под течаща вода и го подсушете малко върху салфетка.
Стъпка 2
Натрийте с груба морска сол и черен пипер. Поставете чери домати и стрък копър в корема.
Стъпка 3
Поставете в огнеупорен съд, заедно с остатъците от чери домати, разрежете наполовина. Полейте обилно с лимонов сок и залейте с няколко капки зехтин.
Стъпка 4
Поставете във фурна, загрята до 200 ° C и печете не повече от 15 минути. Сервирайте Дорада с печени домати, пресен копър и лимонови клинове. Варен ориз или аспержи могат да се сервират като гарнитура.
