Тези, които следват фигурата, не трябва да се отказват от домашно приготвените печени изделия. Направете нискокалорични палачинки - те могат да се ядат с кисело мляко или мед, пълнени с месо, зеленчуци или плодове. Използвайте съществуващи рецепти или измислете свои собствени - диетичните домашни палачинки могат да бъдат едно от вашите ястия.
Характеристики на нискокалорични палачинки
Отказът от някои познати съставки ще помогне за намаляване на калорийното съдържание на палачинките. Изберете рецепти без дрожди - малко количество сода за хляб или разбити протеини ще осигурят разкош на продуктите. Вместо пшенично брашно можете да използвате по-малко калорично брашно от елда или овес и да замените маслото с растително масло. Добавете обезмаслено мляко в тестото вместо пълномаслено мляко. Вкусните палачинки могат да се приготвят и с вода - особено ако изберете сода, която има неутрален вкус.
За да намалите съдържанието на калории в палачинките, ги изпържете в тефлонов тиган, без да го омазнявате.
Нискокалоричните палачинки могат да бъдат пълнени, за да им направят обилно ястие за обяд или вечеря. Изберете лек пълнеж - задушени зеленчуци, ситно нарязано пилешко филе с гъби, зелен лук с яйце, нискомаслена извара, плодове или плодове. Създайте свои собствени рецепти за пълнене, като добавите разнообразие от подправки към основните продукти.
Диетични палачинки на минерална вода
Опитайте се да приготвите леки апетитни палачинки с минерална вода - тя ще направи тестото въздушно, а готовите продукти - нежни и красиви.
Ще имаш нужда:
- 250 мл газирана вода с неутрален вкус;
- 80 г пълнозърнесто брашно;
- 2 супени лъжици захар;
- щипка ванилин;
- 2 супени лъжици рафинирано растително масло;
- 2 яйца;
- 0,25 чаена лъжичка сол.
Разбийте яйцата със захар и ванилия. Налейте растително масло, добавете сол и смелата смелете добре. На порции се изсипва половината брашно, като се разбърква старателно, за да не останат бучки. Добавете минерална вода и останалото брашно. Разбъркайте тестото, оставете го да почине 10 минути и след това изпечете палачинките в сух тефлонов тиган. Запечете ги от двете страни и запазете на топло, докато сервирате.
Палачинки от елда с мляко
Разбитият протеин ще добави пухкавост към продуктите. Вместо обезмаслено мляко можете да използвате обичайно мляко, наполовина разредено с вода.
Ще имаш нужда:
- 100 г брашно от елда;
- 250 мл обезмаслено мляко;
- 2 белтъка;
- 1 супена лъжица растително масло;
- 0,25 чаена лъжичка сол;
- 30 г захар.
Консистенцията на тестото трябва да наподобява течна заквасена сметана. Ако стане твърде дебел, разредете го с вода. Сгъстете прекалено рядката смес с допълнително брашно.
Загрейте млякото, смесете го със захар, сол и растително масло. Разбийте белтъците на силна пяна. Изсипете брашно от елда в млечната смес, разтрийте старателно и добавете протеините, като внимателно разбърквате тестото отгоре надолу. Изпечете палачинките веднага.
