Булгур, печен със зеленчуци

Съдържание:

Булгур, печен със зеленчуци
Булгур, печен със зеленчуци

Видео: Булгур, печен със зеленчуци

Видео: Булгур, печен със зеленчуци
Видео: Кому нельзя кушать булгур? 2024, Март
Anonim

Булгурът е сърдечно и здравословно ястие, което ще се хареса предимно на тези, които са на диета или гладуват. Но това не означава, че това ястие винаги трябва да се яде без месо. Всяко месно ястие може да се сервира с булгур.

Булгур, печен със зеленчуци
Булгур, печен със зеленчуци

Състав:

  • 3 моркова;
  • 1 тиквичка;
  • 1 патладжан;
  • 3 домата;
  • 1 супена лъжица булгур;
  • 1 супена лъжица вода;
  • зелен лук;
  • зехтин;
  • ½ ч.л. смес от чушки;
  • сол.

Подготовка:

  1. Измийте всички зеленчуци под течаща вода и подсушете с хартиени кърпи. Нарежете тиквичките и патладжаните на големи кубчета с приблизителна големина 2х2 см. Поставете нарязаните кубчета във всеки дълбок съд и разбъркайте.
  2. Обелете и нарежете морковите на кубчета. В този случай кубчетата моркови трябва да са по-малки от кубчетата тиквички и патладжан. В противен случай те могат да бъдат влажни в края на готвенето.
  3. Измийте зелените, подсушете и нарязайте на ситно с нож. Добавете готови съставки към вече нарязани зеленчуци. Смесете всичко, подправете със зехтин и разбъркайте отново.
  4. Изсипете 1 чаша булгур със зеленчуци, сол и черен пипер, разбъркайте добре до гладка смес.
  5. Поставете сварената зеленчукова маса с булгур в правоъгълна форма за печене и изравнете.
  6. Изсипете съдържанието на формата в чаша обикновена вода.
  7. Нарежете доматите на пръстени и поставете във форма върху зеленчуковата маса. Трябва да припокривате доматните пръстени, така че всички да се поберат.
  8. Поставете оформения съд във фурната, предварително загрята до 150 градуса, и печете 1, 5 часа.
  9. 10-15 минути преди края на готвенето гювечът може да се поръси с настъргано сирене, ако желаете, което ще се превърне в апетитна и много ароматна коричка. Сирена нотка ще добави малко оригиналност и пикантност към ястието.
  10. Извадете готовия булгур, запечен със зеленчуци, от фурната, поръсете на порции в чинии, поднесете с всяко ястие с месо.

Препоръчано: