Можете да готвите много повече от патладжан, отколкото си мислите. Например, много вкусно и оригинално предястие - патладжан "В Манто".
Необходимо е
- - тънък патладжан - 1 бр;
- - твърдо сирене - 50 г;
- - моркови - 1 бр;
- - чесън - 1 скилидка;
- - кайма - 300 г;
- - лук - 1 брой;
- - яйца - 1 бр;
- - сол;
- - пипер.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре патладжана и направете няколко пробиви в него на различни места с вилица. В тази форма го изпратете във фурната и печете до пълна готовност. След това охладете и разрежете по дължина.
Стъпка 2
Междувременно измийте и обелете морковите. Вземете едро ренде и смелете този зеленчук върху него. Поставете настърганите моркови в тигана и оставете да къкри, докато омекнат. След това го охладете.
Стъпка 3
Смелете твърдо сирене на ренде, за предпочитане грубо сирене. След това го комбинирайте със следните съставки: задушени моркови, настърган чесън и ситно нарязан магданоз. Разбъркайте всичко добре. Така се получи пълнежът. Поставете го в нарязания патладжан.
Стъпка 4
Комбинирайте съставки като кайма, яйце, сол, черен пипер и лук в блендер. Смелете тази смес. Поставете го върху найлоново фолио, така че да е равномерно разпределено върху него. Поставете пълнения патладжан върху масата от кайма. Внимателно повдигнете краищата на филма и свържете. Резултатът трябва да бъде един вид ролка.
Стъпка 5
Извадете филма и поставете полученото руло върху намазана с масло тава за печене и изпратете във фурната, която е предварително загрята до температура от 180 градуса. Готовността на ястието може да се определи от златистокафявата кора. Патладжан "В Манто" е готов!
