Как да пълним маслини с ядки и фета

Съдържание:

Как да пълним маслини с ядки и фета
Как да пълним маслини с ядки и фета

Видео: Как да пълним маслини с ядки и фета

Видео: Как да пълним маслини с ядки и фета
Видео: Оливки и маслины – польза и вред. 2024, Март
Anonim

Маслините, пълнени с ядки и фета, са ястие, което ще добави средиземноморски вкус дори към най-лаконичното ястие. Комбинацията от солени маслини с деликатно солено сирене и леко тръпчиви орехи е гурме закуска, която е на разположение на гастрономите дори с най-скромния бюджет.

Как да пълним маслини с ядки и фета
Как да пълним маслини с ядки и фета

Необходимо е

    • маслини;
    • чесън;
    • орехи;
    • листа от маруля;
    • яйчен жълтък;
    • сусам;
    • Сирене Фета.

Инструкции

Етап 1

Първо пригответе пълнежа. Натрошете две скилидки чесън, смесете ги с 200 грама сирене фета. Към сместа добавете орехи, нарязани на малки парченца. За такъв обем сирене се изисква половин чаша ядки. Прехвърлете тази смес в торбичка за тръби. Някои хора предпочитат да смилат ядките в блендер, но традиционно се нарязват с остър нож, така че човекът, който е захапал маслината, да получи вкуса и текстурата на ядката. Средиземноморските готвачи казват, че идеалният пълнеж е балансът на тръпчив и солен вкус.

Стъпка 2

След това идва ред на маслините. В родината на тази рецепта се използват гигантски маслини от сортовете Халкидики, Каламата и Роял. Тук те могат да бъдат намерени в първокласни специализирани магазини. Но дори и в обикновен руски супермаркет можете да вземете екстра големи маслини. Имайте предвид, че осоленото и маринованото има вкус по различен начин. За предпочитане е да се вземат мариновани маслини без костилки. Те ще изглеждат по-спретнати и по-завършени. Ще ви трябват около 300 грама големи маслини. Нарежете всеки плод наполовина и напълнете със сместа от сирене. Опитайте се да набиете масата, така че маслината да е стегната, но да не е напукана. Моля, обърнете внимание, че качествените маслини не трябва да са хлабави или сапунени на допир.

Стъпка 3

Декорирането на маслини, пълнени с ядки и фета, е може би най-трудният момент. В средните руски семейства маслините се изсипват във ваза на пързалка или се подреждат върху чиния, като пробиват всяка маслина с шиш или дори дървена клечка за зъби. Средиземноморската кухня предполага, че същото предястие ще се сервира на широко, плоско блюдо, като пресни листа от маруля ще служат като възглавница. Варени жълтък и сусам, така обичани в Гърция и Турция, се използват като декор.

Препоръчано: