Разнообразието от рецепти за приготвяне на различни закуски ви позволява да приготвяте ястия от голямо разнообразие от съставки. Предложената рецепта за пикантно мезе няма да отнеме много време за подготовка и ще ви зарадва с оригиналния си вкус.
Необходимо е
- - 500 грама сирене фета;
- - 3 бр. големи домати;
- - 1 голяма глава лук;
- - 3 скилидки чесън;
- - 1 връзка магданоз или кориандър;
- - 1 кутия маслини без костилки;
- - 2 супени лъжици слънчогледово олио;
- - 2 супени лъжици лимонов сок;
- - 3 супени лъжици всеки кетчуп;
- - 1 чаена лъжичка аджика;
- - 1 супена лъжица масло;
- - 1 чаена лъжичка оцет 3%;
- - половин чаена лъжичка риган;
- - сол и смлян пипер - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Доматите се измиват с течаща вода, попарват се с вряща вода и се обелват внимателно. Нарежете пулпата на малки кубчета.
Стъпка 2
Сиренето се нарязва на тънки филийки, поръсва се със смлян пипер отгоре и се запържва в предварително загрят тиган с масло за шест минути.
Стъпка 3
Чесънът се почиства, измива и нарязва с помощта на специална преса. Маслините се нарязват на тънки филийки.
Стъпка 4
Лукът се обелва, измива с течаща вода, нарязва се на пръстени и се запържва в слънчогледово олио на силен пламък в продължение на пет минути.
Стъпка 5
Смесете чесън, домати и маслини. Подправете ги с растително масло, поръсете отгоре с лимонов сок и оцет.
Стъпка 6
Посолете готовото мезе, поръсете с подправки, разбъркайте внимателно и го оставете да се запари за пет до седем минути.
Стъпка 7
Преди сервиране сиренето се разпределя върху чиния за сервиране, отгоре се поставя маса чесън, домати и маслини и златни пръстени лук. Приготвеният кетчуп и аджика се смесват отделно и се изсипват върху готовото ястие с тази смес. Отгоре може да се украси с клонче зеленина.
