Обичайното меню може да се разнообрази с обикновена, но в същото време необикновена салата. Печено сирене с орехи, хрупкава маруля, лимоново-чеснов сос и млади тиквички ще зарадват дори и придирчивите.
Необходимо е
- - 100 мл зехтин,
- - 5 г сух риган,
- - 2 г черен смлян пипер,
- - 200 g фетакс,
- - 80 г орехи,
- - 5 г чесън,
- - 60 мл лимонов сок,
- - 100 г листа от маруля,
- - 60 г ряпа,
- - 100 г млади тиквички,
- - морска сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изсипете малко зехтин в чаша (около две супени лъжици), добавете черен пипер и риган и разбъркайте добре.
Стъпка 2
Нарежете фетакса на кубчета. Прехвърлете фетаксата в готовия дресинг с масло, черен пипер и риган, разбъркайте или разклатете внимателно (дресингът трябва да бъде равномерно разпределен върху сиренето).
Стъпка 3
Покрийте лист за печене с парче пергамент, върху което да поставите сиренето. Загрейте фурната до 175 градуса. Печете фетаксата за 10 минути.
Стъпка 4
Разпределете орехите на отделен лист за печене, изсушете ги във фурната за три минути (след като сиренето е готово).
Стъпка 5
Обелете чесъна и прекарайте през преса. Изсипете останалото масло в чаша и добавете лимонов сок към него. Ако желаете, можете да използвате буркан с капак, по-добре е да го смесите. Добавете чесън, сол и разбъркайте.
Стъпка 6
Изплакнете репичките и марулята. Нарежете ряпата на тънки филийки, разкъсайте салатата с ръце.
Стъпка 7
Изплакнете младите тиквички, изсушете, нарежете на тънки филийки с белачка за зеленчуци.
Стъпка 8
Поставете листа от маруля, репички и резени тиквички в купа за салата. Добавете запечено сирене и препечени ядки. Изсипете лимонено-чесновия дресинг върху салатата и сервирайте в купа за салата.
