Опитвали ли сте някога жулиен в ресторант или кафене? Изненадващо, това ястие може да се приготви бързо и лесно у дома.
Необходимо е
- - растително масло;
- - 300 г замразени гъби;
- - лук (1-2 бр.);
- - 200 грама твърдо сирене;
- - 300 г заквасена сметана;
- - сол;
- - млян черен пипер;
- - брашно (1-2 супени лъжици);
- - 500 г пилешко филе.
Инструкции
Етап 1
Измийте пилешкото филе. Покрийте го с вода и оставете да заври. Необходимо е да готвите пилешкото филе до омекване (около половин час) на слаб огън.
Стъпка 2
Размразете гъбите. Измийте лука, обелете го и го нарежете на половин пръстени.
Стъпка 3
Изсипете малко растително масло в предварително загрят тиган. Запържете лука с гъби за 10 до 15 минути, като разбърквате цялата смес.
Стъпка 4
Сега трябва да охладите пилешкото филе и да го нарежете на ситно. Включете фурната и я оставете да се загрее до 180 градуса.
Стъпка 5
Добавете току-що нарязаното пилешко филе в тигана с гъбите и лука.
Стъпка 6
Запържете брашното в отделен сух тиган.
Стъпка 7
Загрейте заквасена сметана със сол и черен пипер до кипене. Прехвърлете получения кремообразен сос върху гъбите с пиле. Разбъркайте добре и свалете от огъня. Поставете получената маса в саксии.
Стъпка 8
Сега настържете твърдото сирене на едро ренде. Поръсете това сирене върху гъбите и пилето и поставете във фурната. Жулиената с пиле и гъби трябва да се готви около 30 минути, докато сиренето стане златисто кафяво.
Стъпка 9
Пилешкият жулиен е готов. Може да се сервира на масата.
